| ほぼ日 |
今回、写真で展示してあるものは、
ええと、昭和の写真ですね。
震災後ですね。
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| 小山 |
銀座も、いまのように、
飲食店とかがなかなか少なかったんです。
洋服屋さんとか帽子屋さんとかばかりで。
銀座っていうのは、お買い物をして、
すぐ帰るみたいな、
そういう街だったんです。
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| ほぼ日 |
この当時のメニューって、
どんなものだったんですか？
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| 小山 |
メニューは、お店によって、
ぜんぜん違ったようですよ。
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| ほぼ日 |
あ、じゃ、今みたいに、
だいたい同じものがあるのとは
違うんですね。
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| 小山 |
今だともう、どこ行っても
コーヒー、流行はキャラメル入り、
みたいなところがありますけど。
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| ほぼ日 |
やっぱり、欧風の
メニューだったんでしょうか。
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| 小山 |
イギリス風にサンドイッチとか。
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| ほぼ日 |
ウイーン風に
ザッハトルテみたいなものとか。
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| 小山 |
甘いものですね。
不二家とか千疋屋とかも
出てきますからね。
千疋屋とかでは、フルーツポンチ。
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| ほぼ日 |
へぇー、すごーい！
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| 小山 |
不二家は震災の直前にできて、
ちょっと被害を受けて。
千疋屋は、総本店の直営店が、
文房具の伊東屋の地下にあったんですって。
といっても、場所は、
いまの松屋デパートのところですけれど。
あと、キャンデーストア。
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| ほぼ日 |
森永の！
でも、そういうふうに、
いまにつながる健全なカフェーも
あったと思うんですけれど、
写真を見るかぎり、
ほら、たとえばこの
「カフェー・ロンドン」なんていうのは、
夜っぽいですよね。
「バー」みたいなものに近い感じが。
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| ほぼ日 |
女給さんには、今で言う
ホステスさんみたいな、
そういう役割はなかったんですか？
紳士たちが夜行ってお酒を飲んで、
きれいな女給さんにお給仕してもらって、
みたいなムードは？
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| 小山 |
そうなんですよ、
震災後、カフェーっていうのが
どんどんできてくると、
お店によっていろいろ
特色が出てくるんですけど、
女給さんのサービスを売りにしたお店、
っていうのが、出てくるんですよ。
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| ほぼ日 |
やっぱり！
すると、女給さんって、
どういう立場だったんですか？
たとえば健全なカフェーの女給さんは、
スチュワーデスみたいな、
女性の憧れの職業だったとか、
そういう感じだったのかな。
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| 小山 |
憧れであり、やっぱり一般の人にとっては、
ちょっとわたしたちとは違うかな？
みたいな感じだったようですよ。
昔って、やっぱり女の人は
まだまだ働いてなくって。
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| ほぼ日 |
そうですね。
今以上だったかもしれないですね。
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| ほぼ日 |
うーん。
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| 小山 |
もうこの人たちは、ほんとに、
朝帰りとか、どんどんしてた人たちだから。
もうほんとに一般の人たちから見ると、
きれいなかっこうしてるから
すごく素敵だと思うけど、
あんなふうにはなれないっていうか。
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| ほぼ日 |
うちの子はさせられません、
みたいな？（笑）。
お父さん行ってるけど（笑）。
でもこれ、絵葉書になったりしてるから、
ちょっとアイドルっぽいですね。
かわいいですよね。
このふたりは、すっごく若いですよね。
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| 小山 |
若そうですよね。
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| ほぼ日 |
しかも、制服が着物だけど、
めちゃくちゃモダンな柄ですよ。
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| 小山 |
そうですね。
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| ほぼ日 |
太いボーダーというか斜めストライプで、
かわいい。これ、左の子なんて
さぞや派手な感じだったんでしょうね。
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| 小山 |
このエプロンっていうのも、
昔は今ほどなかったですから。
この真っ白いエプロンって、
すごく目立ったと思いますよ。
カフェーの扉を開けたら、
この子たちが待ってる。
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| ほぼ日 |
こないだベトナムの旅番組を見ていて、
ベトナムの喫茶店が今、この状態でしたよ。
すごくきれいなベトナムの娘さんが
もんのすごいたくさんいて、
アオザイを着て、
螺旋階段からコーヒー持って降りてくる。
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| 小山 |
そうそう、今和次郎が、大正時代、
女給さんの制服を記録に残していますよ。
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| ほぼ日 |
おお！ 考現学の今和次郎さんについては
あらためてお話を聞こうと思っていたんです。
うんうん、千疋屋とかって
書いてありますよね。
CAFE KIRIN、小松食堂、
千疋屋フルーツパーラー地下室喫茶部、
TIGER、三共、佐々木喫茶、
ばんじゅう本店‥‥なんとなくこの服装で、
カフェーのようすが、
モダンなのかクラシックなのかわかりますよね。
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| 小山 |
なんとなくわかりますね。
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| ほぼ日 |
ばんじゅう本店なんかは、
古式ゆかしい感じがしますよね。
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| ほぼ日 |
でも、千疋屋なんて、
すっごいかわいいですよ。
ミニだし。ミニだよ。
すごくかわいいですね。
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| 小山 |
（笑）。
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| ほぼ日 |
エプロンのデザインのおしゃれなこと！
千疋屋。だって、胸でとめてる。
背中のリボンの位置だって高いし。
かわいいですね。
これ見ると、女の子が
憧れるだろうなっていうの、わかりますね。
どうせ働くならきれいな格好したいって人が
いてもおかしくないですよね。
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| 小山 |
やっぱり働きたくてもなかなか
働けないお嬢さんとかがいっぱいいた中、
きれいなかっこうをして
髪の毛もキリッとさせて、
自分らしく生きていたっていうところは、
憧れたんじゃないかと思います。
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