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| 糸井 |
栄養素にしても、基本をしっかり、
学校で知っておくといいですよね。 |
| 河村 |
家庭科で学んだことを、
栄養士とタイアップして、
学校給食で応用しないといけない。
こういうものは、くりかえし学ばないと
なかなか、身につきませんから。
実際にお米を作った人に来てもらうとか、
「この畑で作った」と話してもらうとか、
そういうことも、大切だと思います。 |
| 糸井 |
そうですね。
ビールでもなんでも、
工場見学をしたとたんに、
大事なものになりますから。
学校で農地を持つのも、いいことですよね。 |
| 河村 |
地方の学校では、
山林を持っているところがいっぱいあります。
東京では慶應幼稚舎が農地を持っているんです。
学校農園には、可能性があるでしょう。 |
| 糸井 |
学校で作った農作物のできを競う
甲子園みたいなものがあるといいなぁ。
そうなると、
農業を恥ずかしいと思っていた人が誇れるし、
都会の方が何でも有利とされているなかで、
過疎の方が、有利な戦いができますし……。 |
| 河村 |
地方に行きますと、
地域の農作物の品評会をやっていますものね。
あれをやればいいんですね。
「この小学校の大根が、いちばんです」と。 |
| 糸井 |
いまは、農業学校を出た人の
就職先がないですから、
学校農園管理のインストラクターになるとか、
教育者として立ってゆく道も、あると思うんです。
そういうことって、
文部科学省と農水省が協力すればできますもの。
公立学校って、郵便局以上の全国チェーンだから。
農業って、本を読んだだけではむずかしいですし、
ジャガイモを作るにも、プロのコツが要りますし。
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| 河村 |
おコメを作るにも何にしても、
知恵が要るんですよね。
一見、簡単にやっているようだけど、毎日、
お天道さんのごきげんをうかがわなきゃいけない。
ぼくは農家の出ですから、そのことは分かります。
小さい頃には、両親と一緒に、
スイカを植えたり、田植えをしたりしましたから。 |
| 糸井 |
一粒が、こんなにいっぱいになるんだ、
というよろこびって、ものすごいものですよね。 |
| 河村 |
ええ。
実際に近くで、トマトでもスイカでも、
だんだん大きくなっていく姿を見ていると、
ほんとにうれしくなるんですよねぇ。
子どもなりに、中が熟れているかどうか
見分ける方法も、ちゃんとわかってきますし。
それから、自然をうやまうようになるし、
自然を大切にするようにもなる。
同じ生きものなんだということにも気づくわけで。
こないだ、女房とテレビを見ていたら、
樹木医が木に耳を当てていたんだなぁ。
都会の人には、ちょっと
想像もつかないかもしれないけど、
木だって、生きものなんですよね。
自然の神秘に触れる。
そういう体験のほうが、
学力低下よりも
よほど大切なんだと思っています。 |
| 糸井 |
農業って、現場で
「……ほら、食ってみな」
って言われるから、うれしいんですよね。
学校の先生以外の生活していることから
学ぶことだって、大きいでしょうし。
教育って、ほとんどが
問題に答える形を取っていますよね。
解いた問題に、マルをつけてもらう。
ゼロからはじまるものではない。
だけど、農業って、
ゼロからはじまるんですよね。
種から、収穫までのすべてを見られる。
それは、おもしろい体験だなぁと思う。
農業のおもしろさって、そこにあるんです。 |
| 河村 |
木はすごい時間がかかるけど、
農業は１年単位だから、答えも早い。
失敗したって、いいですし。 |
| 糸井 |
失敗も、いい経験ですもの。
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| 河村 |
そうやって作った
トマトやナスビやきゅうりを
人にさしあげるよろこびというのは、
また、違いますから。 |
| 糸井 |
自分の作ったものを配りたくて、
お金をかけてみんなに配るぐらいで（笑）。 |
| 河村 |
私の実家のまわりには畑があるし、
２キロぐらい裏山に入ったらワサビ畑がある。
水も、とてもキレイでして。
私たちも、そのワサビをわさび漬けにして
コーヒーの瓶につめて、配っていますから。 |
| 糸井 |
そういうのは、みんな、
うれしくてやってるんですよね。
ただ、地方に視察に行くと、
農耕地を管理しているのは
みんなお年寄りで、
「自分の体力がなくなったら、誰も継がない」
という土地ばかりなんです。
例えば、働き盛りの農家のかたは、
たくさん作ることで収益をあげようとするけど、
工業製品のようなものしか、できないんです。
お年寄りが、ちゃんとやっているような
丁寧さをひきついでくれるような企業が
くっついたらいいなぁと
思っていたところでして。
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※対談は、明日に、つづきます。
あなたは、「食」と「育」についてどう思っていますか？
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