水野仁輔　みずの・じんすけ

「ほぼ日」では
「おせちもいいけど、どんなカレー？」
などでおなじみ、
1999年に結成した男性７人組の出張料理ユニット
「東京カリ〜番長」の調理主任。
全国各地のさまざまなイベントに出張して、
テーマに合わせたカレーと音楽を提供している。
2008年にインド・スパイス料理を研究する
男性４人組の日印混合料理ユニット
「東京スパイス番長」を結成。
自宅にタンドールを導入し、
インド料理にドップリつかる日々を送っている。
著書に
『東京カリ〜番長　水野仁輔の１０分！ カレー』（筑摩書房）
『水野仁輔の本当は教えたくないカレー
東京最好の100店 RETURNS』（スペースシャワーネットワーク）、
『カレーになりたい！』（イースト・プレス）
『３スパイス＆３ステップで作る
　はじめてのスパイスカレー』（パイインターナショナル）
『カレーの基礎知識』（エイ出版社）
など多数。