「だれでもつくれる永田野菜」DVDには、
野菜づくりのあらゆる疑問にお答えする
「しつもんチケット」がついてきます。
その「しつもん」のほとんどに
お答えいただいているのは
このDVDを制作した
NHKエンタープライズの諏訪雄一さんです。

その諏訪さんをアドバイザーとして迎え、
「はじめてのプランター栽培」には
どういうものが必要なの？
というテーマで買い出しに出かけたのは、
「ほぼ日」ストアで
DVDの販売窓口をしているうちに
野菜づくりに興味を覚えた西田くんと
もうすぐ１歳になるお子さんに
自分が育てた野菜を食べさせたいと思った
マコトさんの２人。

広大なホームセンターの売り場を前に
「そもそも、どんな野菜をつくればいいのか？」
という根本的なところでぶつかった２人に
４枚ある「しつもんチケット」が
１枚分、ういてしまうくらい
諏訪さんは懇切丁寧に教えてくれたのでした。
はじめて読まれるかたは
前回の「種」編も合わせてお読みください。

プランターでのトマト栽培は
中玉、もしくはプチトマトがおすすめ

永田野菜の代表選手といえば
やはり、トマト。
そのおいしさの秘密は
こちらでも説明していますが
今回、買い出しに出かけた２人も、
トマトだけは絶対につくりたいと
考えていたようです。

諏訪さんのすすめるトマトの苗、
教えていただきました。

ここには２種類のトマトの苗があります。 ひとつはプチトマト、 もうひとつは桃太郎という品種です。 この桃太郎というのは 大玉といわれるもので 畑で育てるのに向いています。 大玉とプチトマトの中間にあたる 中玉とプチトマトは トマトの甘さの指標である糖度も、 高くなりやすい。 プランターでトマトを育てる際は 中玉、もしくはプチトマトを選ぶとよいです。

トマトの苗も、品種によって こんなに違います。 ここで、お店で苗を選ぶときの 大切なポイントをご説明しますね。 枝と枝の間のことを「節間」といいます。 品種は違いますが ２つの苗を見比べると 左側のものに比べて右側のもののほうが、 枝と枝の間隔が短い。 この「節間」の短い苗を 選ぶことがポイントです。 続いてこちらの苗を見比べてください。

この２つは「節間」で 比べることができませんね。 西田くん、どっちの苗が 「良い苗」だと思いますか？

う〜ん。 ちょっと太めに見えるから、 右ですか？

そう。この場合は 右側の苗のほうが良い苗です。 じっくり育った苗は 太くて短いんです。 「節間が短い」「苗が太くて短い」 この２つのポイントを押さえて 苗選びをしてみましょう。 それでは、次はナスの苗です。 同じナスの苗でも ひとつは68円、 もうひとつは198円。 値段が全然違います。 マコトさん、これはなぜだと思いますか？

198円のほうがおいしいとか。

味は育て方に左右されるので そんなにかわりません。 高い方の苗は「接木苗」というものです。 ナス科である ナス、トマト、 ピーマン、ジャガイモなどの植物を 同じ場所で連続して栽培すると 生育が悪くなったり、 枯れてしまうことがあります。 これを連作障害といいます。 「接木苗」は、 この連作障害をやわらげるための ひとつの方法なんです。 苗の根元のほうをみてください。

茎の途中に節がみえます。 　ここまでは病気に強い苗を育てて 　途中から別の苗につなげているんです。 　『だったら、最初から 　病気に強い苗のままでいいじゃないか』 　と思うでしょうが、 　病気に強い品種はまずいんです（笑）。 　そうやってつぎたして育てた苗だから 　手間がかかっているだけ 　値段も高いというわけです。 　プランターで栽培するには 　連作障害はありませんから 　68円のほうの苗で大丈夫です。 　あとはじっくり見比べて苗を選んでください。

次はハーブの苗をのぞいてみましょうか。

たくさんの種類がありますね。 マコトさん、気になるハーブはありますか？

さすがにこれだけあると どれがいいのかわからなくなります。

なるほど、わかりました。 永田農法で育てるのであれば バジルはぜひおすすめです。

永田農法で育てれば 香りが高いバジルが育ちます。 今までスーパーで買ってたバジルは いったい何だったんだ！ というようなバジルが本当にできます。 バジルは買うと結構高いから 自分で育てるとお得ですし、 香りが強いので虫除け効果もあります。

オレガノ、タイム、ローズマリーなんかは 多年草ですから年中楽しめます。 ハーブ選びに迷ったらひとつ、 いい方法があります。 苗のままにおいをかいでも そのハーブがどんな香りなのがわからないので お店の人にひと言ことわって 葉をちょっとむしって においを実際、かいでみるといいです。 あとは、これもおすすめかな。

ナスタチュームという花です。 葉っぱではなく花なんですけど、 この花、ぜひ食べてみてください。 辛みがあるんですが 永田農法で育てると ほんのり甘みもでてきます。 サラダにこの花を入れるといいですよ。 夏の間、ずっと楽しめます。

このナスタチュームに限らないのですが 永田農法は野菜だけでなく、 花にも効果的です。 生育もいいですから、野菜づくりのついでに 液体肥料を使って 花にチャレンジしてみるのもおすすめです。 じゃあ、苗はこれくらいにして いよいよ、 プランター売り場に移動しましょうか。

では次回、『プランター』編につづきます。

今日のお買い物。

マコトさん
タイム苗	198円
ナス苗	68円
タイム苗	198円
プチトマト苗	198円
ローズマリー苗	198円
オレガノ苗	198円
キュウリ苗	68円
バジル苗	198円
ナスタチューム苗	198円×2
バーベナ苗	98円×2
今日の合計金額	1818円
これまでの合計金額	2588円

西田くん
バジル苗	198円
プチトマト苗	198円
オレガノ苗	198円
ナスタチューム苗	198円×2
バーベナ苗	98円×2
ナス苗	68円
キュウリ苗	68円
今日の合計金額	1224円
これまでの合計金額	1994円