「こりゃぁ、おいしいねぇ」という声が出たのは、
昨年末の「ハッパカイギ」でのこと。
「ハッパカイギ」は、tretreを主宰する竹内太郎さんたちが、
高知・仁淀でお茶をつくっているみなさんといっしょに
開催しているミーティングです。
こんどのブレンドはこうしよう、とか、
ことしの気候だとこんな味になったね、など、
お茶のことを中心にいろんな話題がとびかいます。
そんななか、このあたらしい「yellow」は、
仁淀の山に住み、地元の味に慣れているはずのみなさんが、
あらためて「おいしい」と感じたブレンド。
ゆず皮のフレッシュな酸味は、すこし加工をかえることで
よりスッキリとフレッシュに。
ほうじ茶の野趣、そしてピリッとしたしょうがの風味で、
さわやかなお茶に仕上がりました。