このたびは「簡さんのお茶」のご注文を、
ご検討くださいまして、ありがとうございます。
実際にお手元に商品が届いたときに、
より満足していただけるよう、
このページでは
「４種類の単叢（たんそう）セット＋専用タンブラー」と、
「４種類の単叢（たんそう）セット」について、
「ご注文いただく前に知っておいてほしいこと」を
お伝えします。
ややマイナス的なお知らせになりますが、
このような要素も含めて、
この商品についてよくご理解いただいてから
ご注文いただきたいと思っております。
どうぞ、よろしくおねがいいたしいます。
今回お届けする４種類の単叢（たんそう）は、
広東省にある霧が多いことで有名な山、
鳳凰山を産地とする青茶です。
「白葉単叢（はくようたんそう）」
「黄枝香単叢（おうしこうたんそう）」
「桂花香単叢（けいかこうたんそう）」
「鳳凰単叢（ほうおうたんそう）」
以上、４種類の単叢（たんそう）各20gずつを
１セットとしてお届けいたします。
今回お届けする４種類の単叢は、
収穫時期と霧の具合で茶葉の種類、
ならびに味や香りの特徴が異なります。
一般的に、日照時間が少ない時期に収穫する茶葉は、
香りがおさえられると言われています。
４種類の単叢の特徴は以下のとおりです。
白葉単叢（はくようたんそう）の特徴について
白葉単叢は、
３月末から４月上旬の、
霧が多く立ちこめて日照時間が短い時期に
茶摘みが行なわれます。
そのため、ほかの単叢にくらべて、
香りは、あまり強くありません。
香りが弱い分、味の印象が強く、
はちみつのような甘みのある味わいが特徴です。
また、飲み終わったあとに、
さつまいものような甘い香りが
口の中でほのかに残るのも特徴です。
黄枝香単叢（おうしこうたんそう）の特徴について
黄枝香単叢は、
日照りが強くなってくる４月10日頃に
茶摘みを行ないます。
白葉単叢にくらべて
香りが強い分、味の特徴は感じにくいかもしれません。
「黄枝」とは、産地で「くちなし」を意味する言葉です。
その名のとおり、黄枝香単叢は、
くちなしの花のように、
清らかな香りが特徴のお茶です。
桂花香単叢（けいかこうたんそう）の特徴について
桂花香単叢は、
４月15日頃から茶摘みがはじまります。
「桂花」とは、中国語で「きんもくせい」を意味します。
桂花香単叢は、
きんもくせいの花のような甘い香りが特徴のお茶です。
鳳凰単叢（ほうおうたんそう）の特徴について
鳳凰単叢は、４つの単叢の中ではもっとも遅い時期、
４月20日の「穀雨」の頃が茶摘みの時期と言われています。
「穀雨（こくう）」以降は
雨が降る日が増え、湿度も高くなるため、
茶葉の香りが強くなります。
そのため、鳳凰単叢は香りがとくに強く、
マスカットのような香りと
さっぱりとした味わいが特徴のお茶です。
一般的に、お茶は焙煎の回数が多くなるほど、
そのお茶の特徴がより強く出ると言われています。
鳳凰単叢は、焙煎の回数がほかの単叢にくらべて多いため、
鳳凰単叢の特徴である、くだもののような香りが
強く出ています。
４種類の単叢のそれぞれの特徴を
たのしんでいただけたらと思います。
今回の４種類の単叢は、
お湯を注いでからお茶の味がすぐに出るため、
１回１ｇの茶葉で飲んでいただくのをおすすめします。
とくに熱湯で入れていただく場合は、
お茶の味が出すぎて苦みが強くなりますので、
お湯を注いでから15秒ほどで湯のみに注いでください。
また、今回の４種類の単叢は、
アイスティで飲んでいただくと、
単叢の特徴である香りがより強調され、
「よい香りのする、甘い水」のような、
さっぱりとした、さわやかな味わいになります。
これから夏の季節におすすめいたします。
☆単叢のアイスティの入れ方は、
こちらのページをごらんください。
日本茶と中国茶の味や性質は、
思った以上に差が大きいものです。
中国茶は、何煎もお楽しみいただけます。
日本茶は１煎目のほうが濃く、
煎を重ねるごとに渋みや苦みが弱くなっていきますが、
中国茶は、一般的に１煎目よりも、
２煎目、３煎目のほうが
比較的、お茶の味が強くなっていきます。
このような日本茶と中国茶の違いは
製茶方法に関係しています。
日本茶は、茶葉を細い棒状に撚り、
それを１㎝ほどの長さに切ります。
この工程で葉脈が切断されることで、
葉脈からお茶のエキスや成分が
比較的早い時間で出やすくなります。
それに対して、中国茶は茶葉を切断せずに、
茶葉の形のままで製茶をするため、
１煎目では茶葉が開ききらず、
日本茶にくらべるとゆっくりとした速度で、
お茶の成分が出ていきます。
前述のとおり、今回の４種類の単叢セットは、
１gを１回分として
お飲みいただくことをおすすめします。
１gの茶葉で何煎も飲むことができますので、
１gでたっぷりとおたのしみください。
濃いお茶が好きな人もいれば、
薄めのお茶が好きな人もいます。
中国茶と言っても、緑茶、青茶、花果茶など、
たくさんの種類があって、味もそれぞれに異なります。
当然、今回お届けする４種類の単叢セットが
好みの味ではないとお感じになる方も
いらっしゃるかと思います。
簡さんは、お茶の好みは人それぞれ、
だからこそ、その人それぞれの好みに合ったお茶を
見つけるお手伝いをしたいと言います。
もしも、今回の４種類の単叢セットが
好みの味ではなかったという方も、
また「これが好き」と思えるお茶を、
簡さんといっしょに、
ゆっくり探していただきたいと思っています。
専用タンブラーは、
「ポリカーボネート」という素材でできています。
耐熱温度は、－20度～120度で、
熱湯を直接注いでいただくこともできます。
また、二重構造になっているので、
外側が熱くなりにくいという特長があります。
ただし、この専用タンブラーは、
魔法瓶ではありませんので、保温機能はございません。
専用タンブラーのふたについている絵柄は、
龍や松など、いくつか種類があります。
これらのふたの絵柄を、
ご注文時に選んでいただくことはできません。
どの絵柄のタンブラーが届くかは、
お手元に届いたときの
お楽しみにしていただけたらと思います。
※今回お届けする専用タンブラーの安全基準については、
検査機関で検査を受けています。
くわしい検査結果は、こちらから
データをダウンロードしてごらんいただけます。
（このデータをダウンロードするには、
Adobe Acrobat Readerというソフトが必要です。
お持ちでない方は、こちらでダウンロードしてください。）
専用タンブラーは、お使いいただくうちに、
ふたの内側（絵柄が入っている部分）に
水滴がつくことがあります。
また、お使いいただくうちに、
ふたに水がしみ込んで
黒いあとになって残る場合があります。
専用タンブラーの構造上、
ふたの絵柄についた水滴やあとを
取り除くことはできません。
使用上はとくに問題はございませんので、
そのままお使いいただければと思います。
黄山毛峰は、
6月中旬ごろから出荷を開始いたします。
今回の販売は、「国内のみ」の出荷とさせていただきます。
海外への出荷は承っておりません。
あらかじめご了承ください。
お支払い方法は「代引きのみ」です。
「クレジットカード決済」はできません。
あらかじめご了承ください。
配送手数料は、
「送料630円＋代引き手数料210円」となります。
商品がお手元に届きましたら、
商品代金＋配送手数料（840円）を
宅配担当のドライバーにお支払いください。
「簡さんのお茶」は、ただいま販売中の、
ほぼ日ストアのほかの商品といっしょに、
出荷することはできません。
たとえば、「はたらきたい。」と
同じ日にご注文いただいた場合でも、
それぞれ別々に商品を出荷いたします。
（配送手数料も、それぞれの商品ごとにかかります。）
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