中国茶を入れる適温は、96度です。
96度であれば、どのような中国茶でも
おいしく入れられます。
ただし、92度より低い温度になってしまうと
香りが出なくなってしまいます。
微妙な温度の調節をするのは
なかなか難しいので、鉄観音茶でしたら、
100度（沸かしたてのお湯）で問題ないです。

お茶の香りや味は変わっていきますが、
だいたい10煎くらいまでは
お楽しみいただけると思います。
しかし、ふだん濃いお茶を飲んでいる人と
薄めが好きな人とでは、味の定義が異なります。
濃いめが好きな人でも５〜６杯は
お召し上がりいただけると思います。

それから、秋鉄観音茶は、前回分で
すべてが完売しました。
もう、私のてもとにはひとつもありません！
５月下旬に、春鉄観音の新茶の茶摘みがありますので、
それまで待つしかないです。
待ちましょう！
よく「秋鉄観音茶は香り、春鉄観音茶は味」
と言われます。
つまり、春のほうが味が濃厚。
「ほぼ日」で取り扱うかどうかは未定です。
決まったらお知らせしますね。