| 春先のパフェ
パフェですけどね．．．．
ヒナコ姐さんに、
「最近、食べたいのよね～」
と、珍しく言われたからには、やっといた方が
いいかナ～、と思って。
（何だか、わかんない方は前々回を見て♥）
パフェに関しては、結構キビしいですよ。
我ながら。
ソフトクリームもそうだけど、まず
コーンフレークで水増ししてあるのはナシ！です。
あと、やたらシャーベットとかスポンジで
埋めてあるのも。
入れりゃイイだろーが…って意図みたいな
モノを長いグラスの途中に感じ取った途端、
引きませんか？
これもアレも入れたくて詰めてたら、こんな
長いラッパグラスになっちゃいました！って
いうのが理想です�｡
こんなに色々詰まってて、何てシアワセ♪って
素直にジワッ～ときます。
でも、グラスの長さ有りきじゃないので、
入れたいモノが小数精鋭なら短い方がイイですよね。
『WEST』のメロンパフェ、バナナパフェは、
この潔い系の短さです。ワイングラスにバニラ
アイスと果物がギッシリな並んでます。
『ホテル オークラ』のピーチメルバも同類
ですかね～。
桃の季節には、生の桃でメルバを作ってくれますが、
やっぱり器は、ワイングラスです。
長いグラスで「これはっ！」と思うのは、やはり
銀座 千疋屋でしょうか。
どの果物の旬に行ってもハズレのない構えには
果物屋のプライドを感じます。
どちらかというとパフェの場合、菓子屋より
果物屋の方が断然、優位なのかも。
ただ．．．関西系のパフェって、ありますよね？
何て言ったらいいんでしょう？
こう、何でも盛っちゃいました！って感じの
アイス＆果物＆生クリームに、プリンも乗せて
最後にスポンジもっ「持ってけドロボーっ！！」
みたいなデ～ンとしたパフェです。
時々、無性にアレも食べたくなるんですよね。
上質とか洗練とかじゃなく、「パフェ食べた～」
って実感が体の底から湧くヤツ。
東京駅とか、もっといいのは大阪の梅田駅
地下などでしょうか。
「これでもか！」系のパフェが、ひしめいてる
ようです。
果物が旬とか、水増ししてあるとか、そんな
余念ナシに、クリームソーダ色みたいな緑
なんかも何故か底に混じってるボリューム大な
パフェは、時に最高のストレス発散というか
アドベンチャーです。
クサクサしてる時に、お試しあれ（♥）
（特に店など決めずにフラフラ歩きまがら
「おぉ～！」と思うボリュームパフェのある
所に入るのがベストか、と。
だいたい、そういう店のショーウィンドーは
充実してますし。
わたなべ まり |
