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シェフ武井＆シュフ里香の「超和食の夕べ」。
腹減りほろひれ〜〜。シェフ“食わせろ”武井です。
今回のダイニング部は、和食です。
こないだの「超エスニック」の反動で、
あっさりとしたものが食べたいなぁと思いまして、
秋は食材もいいし、んじゃ、作るベ、ということで
今日の中継とあいなりました。
今日は、強力な助っ人（というかいつもは主役）の
森川さんがいないんです。がーん。
なので、シェフ武井＆シュフ里香は初のスタンドアローン。
木工用・今日だけ改め“ゴム用”ボンドガール・モギと
金属用ボンドガール・あさちゃんにアシストをお願いし、
４人体制で作ることになりました。
（どーなることか！？！？）
あと、「愛工業のかつおぶし削り・オカカ７型」も
助っ人さ！！
ちなみに、こんな怪しいワタシたちのつくる料理を
食べてくれる奇特なゲストのかたがたは、
「サエキけんぞうさん」「自転車のエノモトさん」
「シルくん」「まーしゃさん＆ツルミさん」
「吉本興業のヤンさんご一行様」「小林ひろこさん」でーす。
しかし、和食かあ。
「和風のおかず」は毎日のように作るけど、
「和食」と胸を張れる料理って、作ったことないよう。
でもな、うん、「いつものおかず」を、
「いつもよりちょっと丁寧」に調理しよう。
だしとか、ちゃんと取ってさ。
（なんたって、いいかつおぶしがあるもんね！）
んじゃ、予定のメニューっす。
＜野菜料理＞
●冬瓜と湯葉の薄味煮
●秋茄子の翡翠煮
●しいたけのつくね焼き 銀杏添え
●ほうれん草のおひたし
●里芋の白煮
＜豆腐料理＞
●揚げ出し豆腐
＜卵料理＞
●だし巻き卵
＜魚料理＞
●かつおのたたき 薬味あえ
●釜揚げ桜エビのかき揚げ
●まぐろとたらこの昆布巻き
＜肉料理＞
●合鴨の酢煮
●栗入り筑前煮
＜ごはん＞
●秋色のそぼろおにぎり
●きのこのまぜごはん
＜デザート＞
●月見団子（みたらし、または小豆餡）
うひゃあ、書きだしてみたら15品だ！
できるのかしら〜〜〜ん！？
結果は中継を待て！！
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