アカヒダササタケ 食不適
写真と文章/新井文彦

森へ行くと、自分の中にある、
何か特別な感覚が覚醒するような気がします。

うわあ、赤いきのこ、きれいだなあ……。
黄色のきのこ、かわいいなあ……。
緑のコケ、美しいなあ……。

などなど、
ちょっと大袈裟な言い方をするならば、
とにかく、見るものすべてに、
どきどき、わくわくしちゃうんです。
いつも見慣れているはずのものであっても関係なし。

当たり前のものを当たり前だとみなさないことを、
森が、自然が、教えてくれるような気がします。

例えば、赤いきのこは、何故赤いのでしょう?
そもそも、赤く見えるのはどうして?
じゃあ、コケが緑色に見えるのはなぜ?
と、
単純に、色のことだけでも、
不思議なことでいっぱいのような気がするんですよね。
単にぼくの知識の欠如なのかもしれませんが(笑)。

ねえねえ、あなた、知ってます?
モノに色がついているわけではないってこと。
そう、色を色と感じるためには、
モノと、光源と、視覚のセットが必要なんです。

赤いきのこが赤く見えるのは、
きのこを照らしている光のうち、
きのこに吸収されず反射した波長の光のみが目に入り、
それを、視細胞で感じて、視神経で脳に伝えて、
その結果、脳が「赤い!」と判断するから。
そう、色の決定には、自分も関わっているんです!

色のことだけに色々書きたいことがあるのですが(笑)、
それよりも、今回の主役の話を……。

主役は、もちろん、きのこ。
アカヒダササタケです。

夏から秋にかけて、針葉樹林の地上で見られます。
けっこう群生することも多いとか。
傘の直径は3cm前後とあまり大きくはなく、
傘も柄も、褐色を帯びた黄色、または黄土色系。

このササタケ系のきのこには、共通して、
アントラキノンという色素を含んでいて、
それが、黄色っぽい色の元なんだそうです。

最大の特徴は、何と言っても、傘裏のヒダの色。
その名の通り、暗めの赤い色なんです。
採取して、傘裏を見ると、おお!と思うはず(笑)。

触った感じでもわかるのですが、
表面には粘性がなく、ぱさぱさした感じ。
食不適、と各種図鑑にあるということは、
味も、当然、歯ごたえも、
よくないということでしょう。

ちなみに、
きのこの周りに生えている赤い物体は、
地衣類の、コアカミゴケ。
赤い部分は、胞子をつくる、子器です。

きのこと、コケと、地衣類の三重奏。
撮影したのは、アカエゾマツの森です。

ぼくは「きのこ目」という言葉をよく使いますが、
それは、きのこを見つけるための目であるとともに、
自然を観察するための目でもあると思うんです。
不思議な事、エキサイティングな事で溢れているのに、
それに気づかないのはもったいないですよね。
森でも、そして、街でも。

※このコンテンツでは、 きのこの食毒に触れてますが、 実際に食べられるかどうかを判断する場合には、 必ず専門家にご相談ください。
 
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