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佐々木千賀子さま
おひさしぶりです。
台湾から帰ってまいりました。
むこうもけっこう雨だったけれど、
成田に着いたらまた雨・・・。
日本も梅雨にはいっていたのですねー。
きゅうに寒くなったりのこのごろですが、
お元気ですか？
今回は、
「グッドハウスキーピング」という雑誌の取材で、
テーマが
[台湾でお茶と茶器に合う旅]。
ネッ。なんだかおんなゴコロを
そそるテーマでしょ！ 
私としては、とにかく本場でおいしい
中国茶が飲みたいなぁ。
なんて思っただけで
雑誌社から届いた資料もながし読み、
イトイがかってきてくれた本
「中国茶読本」見ても、
なんだかよさそうなとこだわー。
ぐらいのことしか思ってなかったのだけれど
ジャーン！でしたっ。
[中国茶]ハマリました！！！
最初のロケ地、台北市にある茶芸舘「禅園」で
飲んだお茶のおいしいこと！
その名は、[凍頂烏龍茶]。
（知ってるひとには、トーゼンじゃん、
当たり前じゃんというくらい有名らしい。）
中国茶は、まずしっかり香りをたのしむ。
わざわざ、別の茶碗にお茶をうつしかえて
その残り香を、
クン、クンする。そうすると、
見た目からは想像できない
ふわーっといい香りがしてくるの。
その[凍頂烏龍茶]からは、ほのかに甘いミルクの香り。
で・・・・のむと今度はすっきりしたなかにも
「なにやらただゴトではないニュアンス」の
味がしてくるのです。
こうなったらもう、ほかの中国茶も、
試さずにはいられない！
[龍井茶][鉄観音][包種茶][高山茶]
[東方美人][プーアール茶]などなど。 
みーんなおいしさが、ちゃーんとちがうのです。
あとで知ったら、
３００種くらいあるのだそーです。
ひぇー。
ここまできて、
なんだか長くなりそうなので、
それぞれの味や、かわいい茶芸店の話、
お茶問屋サンではたらくブルマーおじさん、
日本で、さっそくひらいた中国茶会の話、
「じつは、ちかくにいた！中国茶通」の話、
は、次回のメールで・・・・。
さいごに・・・・・・・・。
もちろん 佐々木さんへのおみやげ[凍頂烏龍茶]
（問屋さんのオススメ）
買ってまいりました。
佐々木さんはこの味を、どう表現してくださるのか
とっても楽しみ！
おためしくださいませ。
今日読んだ本、 「中国茶 雑学ノート」
（ダイヤモンド社）は、
初心者にとって、すごくわかりやすくて
親切な本でした。
興味がおありでしたら、どーぞ。
それではまた・・・・・・・
バイバイ。
（その返信は、次回）
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