水野仁輔さんに、カレーのおもしろさやたのしさ、
カレーをおいしくする方法などを
さまざまな角度から教えていただきます。
講義形式の授業がメインですが、
水野さんの調理デモンストレーションを
みんなで見る日があったり、
参加型のワークショップがあったり、
ゲストを迎えてトークをたのしむ日があったり
‥‥といったことも考えています。
「学校」なので、みなさんにちょっとした課題を
お出しすることもあるかもしれません。
「カレーの学校」が掲げているテーマは
『好奇心が、とまらない!』。
毎回学ぶみなさんの好奇心がとまらない、
そんな授業にできたらと考えています。
ちなみに「カレーの学校」の授業内容として、
現在、水野さんが考えてくださっている
テーマがこちらです。
(第1期では、ここから6つを選んで授業します)
1. おいしいカレーに共通するゴールデンルールとは?
2. タモリさんのカレーがうまいワケ
3. 玉ねぎ炒めをとことん極める
4. 一晩寝かせたカレーは、本当にうまいのか?
5. みんなで「隠し味の秘密」を解き明かそう
6. なぜインド料理は手で混ぜる?
7. 東京スパイス番長の「インド即興料理旅行」から考える
8. おいしいカレー店MAPをみんなで作ろう
9. カレーラーメンはどうしてヒットしないのか
10. 札幌スープカレー vs 大阪スパイスカレー
11. 日本全国の10の港と、カレーライス伝来の話
12. スパイスの基本を学ぶ
13. 自分史上最高のカレー粉をつくろう
14. 不思議! 木の葉や種からカレーができる?
15. カレールウのパッケージの裏のレシピで
とびきりおいしいカレーを作る方法
16. おふくろカレーのおいしさの謎に迫る
17. あなたのカレーの思い出、教えてください
18. 売れるカレーのパッケージデザインを考える
19. 儲かるカレー専門店のつくりかた
20. 薬膳カレーのウソとホント
有料の全6回の講義のため、事前にできるだけ
授業の雰囲気や詳細をお伝えできたらと、
実際に「カレーの学校」の教室となる
東京糸井重里事務所(東京・外苑前)にて、
9月7日(水)に「学校説明会」をおこないます。
水野さんとほぼ日のスタッフで、
実際におこなうカリキュラムの内容など、
「カレーの学校」の詳細をご紹介します。
こちらの「学校説明会」には
事前のお申し込みや、参加費などは必要ありません。
入学希望のみなさん、どうぞお気軽にお越しください。
(プチカレーつき)
9月7日(水)
・19時00分~20時00分
・20時30分~21時30分
(2回開催します)
(くわしいスケジュール)
18時30分 開場・第1回受付開始
19時00分~ 第1回説明(終了後、質問タイム)
20時00分 第1回終了、第2回受付開始
20時30分~ 第2回説明(終了後、質問タイム)
21時30分 第2回終了、閉場
※説明は2回に分けておこないます。
どちらかの回にご参加ください。
※人数によっては立ち見の場合もございます。
また満席の場合、ご入場いただけない場合があります。
※こちらは、入学希望者のためのイベントです。
学校自体の説明と質疑応答がメインとなります。
※当日は筆記用具をお持ちください。
東京糸井重里事務所 大ホール
(エレベーターで直接10階までお越しください)
〒107-0061
東京都港区北青山2-9-5 スタジアムプレイス 10F
[MAP]