1972年、新潟県生まれ。
レコード会社、出版社勤務を経て、
ベトナム料理店、
オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、
料理家に。
2006年「foodmood(フードムード)」の名で、
からだにやさしい素材を使って作る
お菓子の工房をスタート。
各種イベント、ワークショップなどで活躍中。

実姉は、編みもの作家の三國万里子さん

「フードムード」のウェブサイトはこちら

 
ー なかしましほさんの本 ー
『みんなのおやつ
 ちいさなレシピを33』
(東京糸井重里事務所)
 
『まいにち食べたい“ごはんのような”
 クッキーとクラッカーの本』
(主婦と生活社)
 
『まいにち食べたい“ごはんのような”
 ケーキとマフィンの本』
(主婦と生活社)
 
『まいにち食べたい“ごはんのような”
 クッキーとビスケットの本』
(主婦と生活社)
 
『まいにち食べたい“ごはんのような”
 シフォンケーキの本』
(主婦と生活社)
 
『ごはんですよ』(文藝春秋刊)
 
『おやつですよ』(文藝春秋刊)
 
『チョコおやつ―オーガニックなレシピノート』
(文化出版局)
 
『もっちりシフォンさっくりクッキー
 どっしりケーキ―オーガニックな
 レシピノート』
(文化出版局)
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