唐揚げチーム、
最後の「二度揚げ」が
そろそろ終わろうとしていますー。

『ほーたーるのひーかーり
まーどーのゆきー・・』

なぜか、工務店一同による
『蛍の光』がこだまするなか、
唐揚げは終了〜。

おつかれさまでしたっ!!!

おなかすいた!!!
2009/12/15 19:01








あああーーー!!!

あやさん!
なにつまみ食いしてるんですか?!!


「ダメ?ダメ?!」

上目遣いしてみても
ダメです〜〜〜。
2009/12/15 18:43








完成!
「ごほうびからあげ」完成!
うまそう〜!

あの、担当編集者が言うのもなんですが
飯島さんのレシピどおりにつくると
こうなるんです。
感動です。
2009/12/15 18:26








できたできた!
味見、味見!!!


「あつっ!!」

どう??
おいしい?おいしい??


「おいしーーーーい!!!」


今日一番の笑顔です。
2009/12/15 18:24








揚げあがりました!
揚げあがりました!
わー、おいしそう!
こりゃ、もてちゃうよ?
もて揚げだよ?
2009/12/15 18:19








二度揚げー!
二度揚げー!
温度ばっちり、
二度揚げ開始〜!

ものすごくいい匂いがします。


からあげ屋の兄さんのようです。
2009/12/15 18:15








揚がってる、揚がってる!
飯島さんのからあげは、
「二度揚げ」なんですよ。

温度確認&タイミング、
だいじですな。
2009/12/15 18:03









今日の唐揚げのために準備した
ハイテクな温度計。

油に向かって
ボタンをおすと、
油の温度が瞬時にわかる
すぐれもの。



「3000円くらいでした」

とのことです。

では、じゅわーっと
揚げてもらいましょう!!
2009/12/15 18:02










かたくりこ、
準備しまーす!
入れまーす!
まぜまーす!
2009/12/15 17:49








卵、入れまーす。
2009/12/15 17:49




そして卵を割って
下味のついた鶏肉に
まぶしていきまーす。
2009/12/15 17:42










揚げる準備開始。

コンロを用意して、
油を入れて、
それをが待つ、と。

赤い背景に黒いツナギが
よく映えますな。
2009/12/15 17:37




よくまぜて、30分ねかせます。
2009/12/15 17:11






しょうがをおろしたので
つぎは、にんにく。

飯島さんは、おろし器に
アルミホイルをしいて
にんにくをおろしますが
(そのほうがまとめるのに楽)
いま、アルミホイルがないので
オーブンシートで
代用してみました。
これでもうまくできました。
2009/12/15 16:57








しょうが、にんにくって
いい匂いだよね〜。
これを、つけだれにします。
2009/12/15 16:44








ツナギの3人、
あんがいてきぱきしてます。

いま、肉を切り、
調味料を混ぜているところです。
2009/12/15 16:37








鶏もも肉の、
よぶんな脂やすじを
取る作業をしております。


「脂ってどれ?」

ほら、皮と身のあいだに
ちょっと、ねっとりしたところが
あるでしょ、そこ、そこ。

ここでもブックレストが
活躍しているようです。
2009/12/15 16:22





戻ってきました。

「しょうがと、たまご、
 買ってきたよ〜!」

うむ、それはからあげに必要だ。
2009/12/15 16:00









「食材を買ってきまーす」

と、山口工務店、
ようやく大工道具から
調理道具に持ち替える決意。

いってらしゃーい!
2009/12/15 15:10










山口工務店が動きました。
からあげじゃなくて
会場設営に。


「背景が赤いほうが
 クリスマスっぽいよね〜!」


「あかりもつけましょう!」


「でもこの裸電球は
 アジアの屋台になっちゃうかも‥‥」


「‥‥(寡黙に作業)」

と、やけにたのしそうです。
(このあと、裸電球は、やめました)

こういうのは
男手があるといいですね。
ご家庭では赤いカーテンは
あまり、ないと思いますが、
これは撮影用ってことで!
2009/12/15 12:27


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(C)HOBO NIKKAN ITOI SHINBUN