3枚分
・キャベツ‥‥1/4玉
・豚ばら肉(薄切り)‥‥100g
・[HISADA]シュレッドチーズ‥‥適量
・薄力粉‥‥150~200g
・卵‥‥2個
・[うね乃]だし屋の白だし‥‥大さじ1
・水‥‥250ml
・サラダ油‥‥適量
・[ケンショー]濃厚ソース、花かつお‥‥適量



キャベツをざく切りにします。
豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
薄力粉、卵、白だし、水をよく混ぜ、
キャベツと豚肉、チーズを加え、
さくっと軽く混ぜます。
フライパンにサラダ油を熱し、
丸く形を整えて焼きます。
底面に焼き色がついたら豚肉をのせ、
裏返して弱火にし、よく火を通します。
焼きあがったらソース、花かつおをかけて召し上がれ!


[ケンショー]濃厚ソース
 300ml 494円

りんごやみかんが入っており、
フルーツソースのような甘さとコクのある
とろっとしたソースです。
今回は、お好み焼きソースではなく、
いろいろと他の料理にも使っていただきたいと思い、
濃厚ソースを使いました。
武井さんもふだん、
このソースを使ってくださっていると知り、感激です。
わたしはすっぱいものがあんまり得意ではないのですが、
このソースは酸味がかなりまろやかで、
たくさんかけてもツンとしないで食べられます。
フライものにはもちろん、
カレーやハヤシライスなどの
煮込み料理に隠し味として使ってもよし、
目玉焼きにそのままかけてもおいしいです。
by (松田)