4人分
・じゃがいも（だんしゃく）‥‥中2～3個
・にんじん‥‥小1本
・きゅうり‥‥1本
・ヨーグルト（砂糖の入っていないもの）‥‥適量
・塩‥‥少々
・こしょう‥‥少々
・［松田］松田のマヨネーズ辛口（松田）


にんじんは皮をむき、薄切りにしてさっと茹でます。
きゅうりは薄切りまたはさいの目切りにして
軽く塩でもみます。
じゃがいもは茹でたら熱いうちに皮をむき、
つぶします。
このとき、原形を残し、
ごろごろした感じにしてください。
じゃがいも、にんじん、きゅうりを合わせ、
そこにマヨネーズとヨーグルトを合わせます。
さっぱり系が好きな方はヨーグルト多めで、
こってり系が好きな方は
マヨネーズ多めにしてください。
適宜味見をし、塩で味を調えます。
盛り付けて、黒こしょうをかけてできあがり！

なんといっても名前がいいですよね、
パッケージもカワイイし。
昔、テレビでこのマヨネーズを見て
勝手に運命を感じていましたが、
調味料担当になり、まさか自分がこのマヨネーズの
担当になれるなんて、幸せ！　と思いました。
母が「マヨネーズ変えたらポテトサラダが
美味しくなった！」と申しておりました。
やっぱり、おいしいマヨネーズは料理を変える、
おいしい調味料は料理を変えると
改めて実感できる一品です。
甘口・辛口とありますので、おこのみで！

by （松田）