| 介添人 |
失礼いたします。
つづきまして、あんぱんをお持ちしました。
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| 糸井 |
（即座に）これは「木村屋」のものです。
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| 介添人 |
はい。
「木村屋總本店」のあんぱん３種をおもちしました。
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| 糸井 |
パンは「洋」のものですが、
あんぱんは和装にもよく似合いますね。
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| 介添人 |
ありがとうございます。
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| 糸井 |
何度も着物のことを申し上げて恐縮です。
お正月の企画ですので、つい。
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| 介添人 |
どうぞ、あんぱんをお召しあがりください（去る）。
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| 糸井 |
‥‥（お茶をひとくち）‥‥さて。
あんぱん。
かわいらしいですね。
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| 観客Ａ |
かわいいです
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| 糸井 |
これはですから、いわば、
「大福のパン化」ですから。
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| 観客Ｂ |
なるほど、どちらも大衆の食べもの。
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| 糸井 |
そうです。
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| 観客Ｃ |
その３つ、
中身はそれぞれに違うのでしょうか？
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| 糸井 |
ああ、それをたずねますか‥‥。
いいでしょう。
じゃあ、ひとつずついきましょう。
この桜の塩漬けがついているあんぱん。
これはこしあんなんです。
（割ってみせる）
はい、ほら、こしあん。
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| 全観客 |
おおーーー。
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| 糸井 |
で、けしの実がまぶしてあるこれも、
こしあんです。
（割ってみせる）
‥‥はい。
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| 全観客 |
おおーーー（拍手）。
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| 糸井 |
で、最後のこれだけが、まったくちがいます。
つまり‥‥つぶあん。
（割ってみせる）
‥‥はい。
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| 全観客 |
すごい！（拍手）。
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| 観客Ｄ |
手品を見ているようでした。
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| 糸井 |
この３つはどれもおいしいです。
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| 観客Ｅ |
（挙手）あの、質問をしてもよろしいでしょうか。
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| 糸井 |
もちろんです。
何でもきいてください。
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| 観客Ｅ |
大統領の好みは？
いちばんお好きなのは、どのあんぱんでしょう。
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| 糸井 |
うーーん、大統領はねーー。
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| 観客Ｅ |
一人称が「大統領」なんだ‥‥。
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| 糸井 |
大統領はねー、何が好みかというとねー。
できたて。
大統領、できたてが好み。
この３つは、残念ながらできたてじゃないんです。
できたてじゃないってことが、
大統領は見ただけでわかるんで。
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| 観客Ｆ |
ああ‥‥。
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| 糸井 |
だから大統領、これはもう‥‥パスです。
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| 全観客 |
パス？！
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| 糸井 |
パス。
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| 全観客 |
ええーーーーっ。
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| 糸井 |
食べない。
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| 全観客 |
ガーーーン。
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| 観客Ａ |
大統領‥‥。
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| 観客Ｂ |
大統領‥‥。
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| 観客Ｃ |
大統領は、割っただけ‥‥。
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| 観客Ｄ |
パンをふたつに割っただけ‥‥。
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| 観客Ｅ |
‥‥よっ。
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| 観客Ｆ |
よっ。
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| 観客Ｇ |
よっ、大統領。
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| 観客Ａ |
割っただけ。
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| 観客Ｂ |
割っただけの大統領‥‥。
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| 糸井 |
いや、あのね（笑）、
おなかいっぱいになっちゃうと思ったんですよ。
さっきも言ったけど、
軽く食べてきちゃったんで。
できたてだったら、ちょっとは食べたんですけど。
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| 観客Ｃ |
では、もしもこれができたてだとすれば、
いちばんのお好みは？
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| 糸井 |
できたてだったら、どれでも歓迎です。
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| 全観客 |
おおーー。
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| 糸井 |
ここにはないですが、
白あんのもおいしいですし、
うぐいすあんのもおいしいです。
「木村屋」のあんぱんは、どれもおいしい。
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| 観客Ｄ |
はい。
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| 糸井 |
「木村屋」のあんぱんは、
皮に味がついています、軽く。
この軽い味つけが、
あの店の特徴だとぼくは思っています。
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| 観客Ｅ |
へえー。
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| 糸井 |
とくに焼きたてだと、
「これ、皮だけでもいいんじゃないか？」
と思うくらいにおいしいんです。
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| 観客Ｆ |
その焼きたては、お店に行けば買えるんですね？
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| 糸井 |
ええ。
「木村屋」のお店では、
じゃんじゃん焼いてるっていうか、
できたてをどんどん売ってるんです。
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| 観客Ｇ |
ふかふかのやつを。
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| 糸井 |
自分の体が、そこまであてにしちゃうんですよ。
ですから「時間が経ってますね」という
「木村屋」のあんぱんを前にすると、
「これは私が望んでいる木村屋じゃない」
となってしまうんです。
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| 観客Ａ |
そうですか‥‥。
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| 糸井 |
とはいえ、
つねに焼きたてが目の前にあるわけじゃないんだから。
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| 観客Ｂ |
はい。
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| 糸井 |
毎日「木村屋」に行けるわけじゃないんだから。
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| 観客Ｃ |
はい。
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| 糸井 |
私だって鬼じゃないんだから。
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| 観客Ｄ |
‥‥はい。
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| 糸井 |
そういうとき、
私はこれをチンするんです。
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| 全観客 |
ああーー。
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| 糸井 |
チンを15秒するんです。
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| 観客Ｅ |
大統領はレンジで15秒（笑）。
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| 観客Ｆ |
大統領は15チン（笑）。
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| 糸井 |
10だとちょっと浅いんです。
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| 全観客 |
（笑）
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| 糸井 |
20だと熱くなっちゃう。
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| 全観客 |
（笑）
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| 観客Ｇ |
15秒はセットするんですか？
自分で数えるんですか？
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| 糸井 |
だからそれは、20秒セットして、
のこり５秒のところでふたをバッ！ と開ける。
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| 全観客 |
わはははははは。
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| 観客Ａ |
そうすると、焼きたてに近くなるんですね。
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| 糸井 |
いや、それでも焼きたてに近くはできない。
あたたかくなって、おいしくはなりますが。
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| 観客Ｂ |
はあー、焼きたてはそんなに違うんですね‥‥。
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| 糸井 |
イースト菌の匂いがまだしますからね。
‥‥ちがう、イースト菌じゃない、酒種だ。
あそこのは酒種酵母（さかだねこうぼ）なんです。
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| 観客Ｃ |
酒種。
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| 糸井 |
パン生地を膨らますための、その菌が。
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| 観客Ｄ |
はい、はい。
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| 糸井 |
焼きたてはだから、なんかこう、
菌のうごめきがあるんですよ。
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| 観客Ｅ |
うごめき（笑）。
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| 糸井 |
菌がね、手を振ってるんです。
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| 観客Ｆ |
あの‥‥大統領。
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| 糸井 |
なんでしょう。
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| 観客Ｇ |
その割っただけのあんぱん、
いただいてもよろしいでしょうか。
会社のレンジでチンするので。
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| 糸井 |
もちろんです、どうぞ召しあがってください。
いいですか、15秒ですよ、きっちり15秒。
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| 観客Ａ |
はい。
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| 糸井 |
‥‥さて、次のあんこはなんでしょう？
※
大統領は、このご講話のなかで
15秒と断言しておられますが、のちに、
「10秒じゃあ短いんだよ。でも、20秒は長過ぎる。
かといって15秒で熱くなっちゃうということも
あるかもしれないので、
14秒とか‥‥？
ほんとはね、その感じが‥‥14秒と言おうか‥‥」
と迷っておられたことを付記させていただきます。
（つづきます） |
