に ｢知りあいの宿｣を つくろう。

全国的な猛暑に襲われている今年、 京都も例外ではありません。 というより、盆地の風通しの悪さのせいで 京都は「湿気と暑さの日本代表」と 言ってもいいかもしれませんね。 ８月の京都はどんなかんじでしょう、 「知りあいの宿」のサカベさん? サカベ いわずもがな！ もう、最近わたくしは 涼しいものにしか興味がないんです。 ── はああ。 サカベ この季節はスケジュールを あまりつめ込みすぎずに 山あいや路地裏、お寺の境内などを ゆっくりと散策してくださいね。 大通り沿いは夏の暑い盛りですが 一歩奥に入ると、すっきりとした涼やかさを 感じていただけると思います。 そこでひとつ、きっつぅ おすすめがあるんですけど。 ── なんでしょう？ サカベ 京都のど真ん中、堺町にある 堀野記念館です。 京都の酒造メーカー、キンシ正宗さんが やっている記念館で、 昔の酒造りの道具を見たり 利き酒ができたり、 地ビールが買えたりできるとこです。 まあ、記念館もいいんですけど、 そこの奥のほうに歩いて行くと、 こんこんと出ている、湧き水があるんです！！ たまらんおいしさですよ（ウットリ）。 ── サカベさん、水好きですねえ。 サカベ 京都はやっぱり名水が自慢です。 この時期はみなさんにおいしい湧き水を 飲んでいただきたいです！ しかも、記念館に入らずして 無料で飲める！ ── 記念館もおもしろそうなので、 ぜひ行きましょうよ。 伏見まで行かなくても 京の銘酒が味わえるんですから‥‥。 場所は、二条のあたり。 街歩きのときに、覚えておくといいですね。 サカベ そして、京都といえば、美しい川！ 水好きのサカベとしましては、 ご紹介したい、とっておきのお食事どころが ２軒あります。 川床とはちがった涼しさを味わえますよ。 ●桝富（ますとみ） 柳の美しい石橋の近くにある おそば屋さんです。 3500円のそば御膳は、 京都のお惣菜も盛りだくさん。　　 お座敷の横に流れる白川は、 祇園につながる川です。 以前は遊泳もできた、 ものすごきれいな川なんですよ。 そこにおしどりが訪ねてきたりして、 ほっこりしたお食事が できると思います（ウットリ）。 白川橋西入る 075-771-5973 火曜日がお休みです。 ●一之船入（いちのふないり） 横に流れる高瀬川が涼しい、町屋づくりの 創作中華の店です。 3500円、5500円のコースがおすすめですよ。 二条河原町東入る 075-256-1271 日曜日がお休みですから、ご注意ください。 ── 昨年は、貴船の川床をご紹介しましたので、 今回は地元の人に人気の 「涼めるお店」のご紹介ですね。 サカベ ２軒とも、ぜひ！ そして、夜になったら、このシーズンは やはり鵜飼いです！ ●嵐山（７／１から９／15まで） 鵜飼いを見学できる乗り合い舟は 19:00、20:00の２回出航。 075-861-0302 嵯峨嵐山駅から南へ徒歩15分 ●宇治（７／１から９／12まで） 宇治駅から10分　 鵜飼いを見学できる乗り合い舟は 19:00に塔の島から出航。 嵐山の鵜飼いは、 乗り合い舟（1700円）に乗って 見ることができます。 貸し切りだと、１艘２時間40000円。 ここの鵜はのんびりしていて ものすごかわいいです。 途中で鵜がハネを乾かしている 「休み処」みたいなものがあるんです。 そこで背伸びして 「どうえ？　わたしのハネ？」 ── 鵜が？ サカベ 嵐山の鵜が。 それがかわいいんですよ。 川に入っているそのほかの鵜は ほとんどオットセイのように ゲッパッ、しているんですけどね。 舟に乗って鵜飼いを眺めていると、 売店の寄せ舟が おでんやら花火やらを売りに来ます。 花火は、火をつけて 川に浮かべる形のもの。 夜の川に花火を浮かべるのは ロマンチックですよ（これまたウットリ）。 一方宇治川の鵜飼いは流れが急で きっつう泳がなあかんので 鵜があわただしいかんじです。 泳ぎも必死、魚をのむのも一生懸命で 厳しい目つきの、しかし それだからこそひたむきな鵜が見られます。 乗り合いの船（1800円）もありますが、 京料理の辰巳家（たつみや） さんの舟も出ますよ。 １艘につき25000円で２人〜10人までの 貸し切り専用です。 お食事は8000円で用意してもらえます。 舟上でお料理をつまんだのち、 お部屋で残りをゆっくりと食べられますよ。 0774-21-3131 ── 京都で味わう「涼しさ」は 温度というよりも、 目や肌や耳で感じるものなんですね。 サカベ ‥‥そうです、もうひとつ忘れてならないのが。 ── ならないのが？ サカベ それは、「香り」です。 香りって、涼しいもんなんですよ。 けったいな、きつい匂いはだめですけどね。 お香は基本的に、香水とはちがって 身につけるものではなく、 お部屋で焚くもの。 雨の日、かんかん照りの日、 四季折々で、お香の種類や 焚き方がそれぞれ違ってきます。 お寺などで焚いているお香も そういう心づかいがされているんですよ。 有名なお香のお店、 松栄堂（しょうえいどう）さんで お香のつくり方の説明を受けることもできます。 こちらも予約が必要ですので、 075-212-5591までご連絡ください。 （所要時間は30分〜１時間です） お香をつくる原料 香木（白檀など）を切っているところ ── お店でも買い物中に いろいろ香りを楽しめますし、 松栄堂のお香はおみやげにもおすすめですね。 涼しい香りをゲット！しましょう。 サカベ ああ、でも‥‥ これからお盆にかけて京都に来られる方は 新幹線のホームに降り立ったとたん ムアー！ニチャー！と京都の暑さが 襲ってくると思いますよ。 ま、そこが夏の京都の なんとも言えんとこなんですけど。 ── 「旅館　銀閣」は駅から近いので、 まずは荷物を置きに寄れるのがいいですね。 サカベ はい、涼しく身軽な格好で 歩いていただきたいです。 とはいえ、新幹線に長い時間揺られてすぐに 暑いなかを歩かれるのはしんどいでしょう。 そこでこの夏、「旅館　銀閣」の料理長が お部屋でひと息ついていただけるような お弁当をあたらしくつくりました。 ４名さまよりお承りいたしますよ。 もりだくさんでお得！ グループでいらっしゃる方はは、ぜひ。 ── けっこうボリュームがありますね。 小巻玉子、笹巻麩、諸子南蛮漬、丸十ワイン煮、 海老のてんぷら、海老芝煮などのたきあわせ、 ちりめん山椒御飯に冷し茶碗蒸し、 杏仁豆腐などなどなど‥‥。 これ、値段はおいくらで？ サカベ お昼（11:30〜14:00）は2200円です。 季節のものをふんだんに入れますので、 時期によって材料が変わります。 お部屋（宿泊いただくお部屋とは異なります）で ゆっくりお召し上がりいただけますよ。 ご希望の方は、どうぞご予約ください。 会席や夜のお弁当（4000円）の ご用意もあります。 銀閣のお料理スタッフのみなさん ── ここでいったんからだを休めてから 出発できますね。 サカベ ‥‥それから「旅館　銀閣」では 「おこしやす」の気持ちを込めて、 暑い京都を歩かれるときのために ペットボトル入りのおいしい「お水」を ご用意いたしました。 お部屋に入られたときに 飲んでいただいてもいいし、 お部屋の冷蔵庫で冷やして、 翌日の街歩きに持って行っていただいても！ ── おおすごい、うれしいサービスですね。 だてに水好きじゃない、さすがサカベさん！ サカベ ただしそれは、 阿蘇の、熊本産の水なんですけどね。 なぜか、これが。 ── うわははは。なぜか、これが。 サカベ いつか京都の名水のボトルを ご用意できるときを夢見て‥‥ でも、 ご用意したお水を 味わっていただく姿を思いながら、 おいしいのを選びましたから！ 暑い季節ならではの楽しみを味わいに ぜひ京都にいらしてくださいね。 お寺で焚いているお香は、ほてりをしずませたり 気持ちを落ち着かせてくれる気がします。 京都の川で、名水で、香りで涼しむ。 五感すべてで味わう涼しい空間を 訪れてみませんか。 夏の京都が、お待ちしています。

2004-08-08-SUN

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