| ジョージ |
で、その外人のゲイ二人、
座りましたぁ〜。そうすっと、
そういうお客には、
けっこう、機転の利くウェーターが
やってくるわけよ。パーッと飛んできて、
「今日は何にいたしましょう？」って。
そうすっとねー、彼ら、素敵だったよ。
いちばん最初に料理のメニューも
何にも見ないで、ワイン・リスト、開くんだよ。
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| つねさん |
うん。
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| ジョージ |
ほで、ワインを決めて。
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| つねさん |
よっく見てるねー（笑）。
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| ジョージ |
そう。それで、お料理はね、
ほんっとにメニューみないで、
「ハンバーガーはあるだろう？」って訊いたの。
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| ノリスケ |
うん。「当然あるよね？」ってことよね。
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| ジョージ |
そう。さらに素敵なのは、
一人は、ハンバーガーに、ケチャップが欲しい、
もう一人は、ケチャップはいらないけど、
塩コショウを多めにしたい、
ピクルスとマスタードが欲しいって旨伝えたの。
で、ワイン、スポーンと抜いて飲みながら、
前菜も何にもなしで、
ハンバーガーを出させたの。
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| ノリスケ |
なんて格好いいの！
僕にはできない。自信ないよ。
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| ジョージ |
でね、ちょっと話がずれちゃうけど、
ハンバーガーの食べ方。
どやって食べる？ ハンバーガー。
その、絵に描いたような景色っていうのは・・・
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| ノリスケ |
そうだなあ、大きめのオーバル皿に、
ハンバーガー、フレンチ・フライ。
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| ジョージ |
そね。んで、それがやってきた時には、
どんなことがあっても、
まず一回、上のバンズを取るのよ。
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| つねさん |
剥がす。
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| ノリスケ |
でも、最初っから剥がれてるのも、あるよね。
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| ジョージ |
それがね、良くないんだよ。
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| ノリスケ |
良くないんだ。
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| ジョージ |
なぜかっていうと、
ハンバーガーのパテを冷まさないために、
焼いたバンズが上に乗っかってないと、いけないの。
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| ノリスケ |
そっかー。
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| ジョージ |
それと同時に、
バンズが上に乗っかることによって、
パテの余分な油を、バンズが吸うの。
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| ノリスケ |
なるほどねー。
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| ジョージ |
そすっと、バンズはバンズで、
油を吸って美味しくなるの。
だけど、それをそのまんま食べると、
水蒸気が溜まっているから、
ベタベタになるんだよ。
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| ノリスケ |
はい。
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| ジョージ |
だから、一回、目の前にやってきたら、
ハンバーガーの上のバンズを、取る。
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| ノリスケ |
うん。
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| ジョージ |
んで、取って、
自分の好きな味付けをすればいんだよね。
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| ノリスケ |
なるほどねー。
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| ジョージ |
で、彼らはね、
自分の好きなよーに味付けをして。
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| ノリスケ |
片方は、ケチャップ塗って。
片方は、マスタード塗ったのね？
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| ジョージ |
そう。片方は、塩コショウ振って、
マスタードを塗って・・・
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| つねさん |
ピクルスを置いて。
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| ジョージ |
もう一回もとに戻しました。
どうします？ そのあと。
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| ノリスケ |
え？
ダグウッド・サンドイッチみたいにかぶりつくの？
それとも・・・でも、
ナイフとフォークも来るよねぇ。
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| ジョージ |
そうなんだよ。
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| つねさん |
いちおう来るよ。
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| ジョージ |
ね？ ナイフとフォークで、
まず半分に切るの。縦に。ワサッと。
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| ノリスケ |
こうやって、半月にするわけね？
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| ジョージ |
で、半分に切るやり方も、
上のバンズを軽ーくね、
親指と人差し指で押さえて。
ズレないように。
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| ノリスケ |
はい。エレガント。
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| ジョージ |
で、親指と人差し指の間に、
ナイフをこうやって滑り込ませて。
で、ピュッ、と押すと、
きれーに半分に別れるの。
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| ノリスケ |
あー。
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| ジョージ |
で、半分に切ると、
口の中にスッポリ入るわけ。
でも、半分に切らないと・・・
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| ノリスケ |
それこそダグウッド・サンドに
なっちゃうね。大口あけてね。
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| ジョージ |
ジュースが、ダカダカダカッて
出てっちゃって、奇麗じゃないしね。
んで、半分以上に切ると、また、だめなの。
４分の１とかに切ると、ばらけるし、
ハンバーガーの醍醐味っていうのは、
口で噛み切ることなんだよ。
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| ノリスケ |
あー。
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| ジョージ |
ハンバーガー頬張ると、
最初にフワフワッとした
バンズの部がやって来て、
バンズの部がなくなったと思ったら、
レタスと玉ネギの部がやって来るんだよ。
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| つねさん |
あ、そっちか。
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| ジョージ |
で、シャクッていったと思ったらば、
肉汁がダーーーッと出始めて、
バンズとは違う、柔らかさの部が、
やって来るんだよね。
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| つねさん |
ふんふんふん。
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| ノリスケ |
すてき・・・
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| ジョージ |
で、これを味わうためには、
真っ二つに切らないといけないの。
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| つねさん |
半分なんだ。
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| ジョージ |
で、その外人二人は、
まさにその様にして、ハンバーガーを食べ、
ハンバーガーをおつまみにして、
ワインを飲んで。
ハンバーガー食べ終わったら、
フレンチ・フライに、
マスタードとケチャップを
たっぷり塗りながら、
二人でもってワインを１本、空けたの。
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| つねさん |
そうね。
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| ジョージ |
すごい。
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| ジョージ |
で、その間、６０分。
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| ノリスケ |
うぉー。
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| つねさん |
時間、見てたのね（笑）。
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| ジョージ |
んでね、これって、
すーごい贅沢な食事じゃん。
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| ノリスケ |
贅沢ー。
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| ジョージ |
なにが贅沢って、
高級ホテルのメイン・ダイニングで、
いちばん安いものを食うんだよ。
で、しかも、いちばん安いけれども、
いちばん、自分たちが食べたくって、
美味しくって、手軽なもの？
お腹いっぱいになりすぎないものを食べて、
だけど、ワインを飲んで帰るんだよ。
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| ノリスケ |
ちゃんとね。
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| ジョージ |
うん。カベルネ・ソーヴィニオンだったの。
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| つねさん |
あ、そうだったー？
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| ジョージ |
うん。たぶん、
８千５百円くらいのワイン。素敵だよねー。
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| つねさん |
すごい。
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| ノリスケ |
しかも、安いもの食べるのにさ、
メニューを見ないわけだからさ。
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| ジョージ |
そう。
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| ノリスケ |
そこのプライドがあるわけだよね。
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| ジョージ |
メニュー見ないで
「ハンバーガーはあるだろう？」
って聞くんだよね。
値段は関係ないんだよ、
ってところからスタートしてるところが・・・
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| つねさん |
そうだよね。
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| ノリスケ |
格好いいっ！
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| ジョージ |
そう。格好いいんだー。
それで、その二人は、お金を払わずに、
やってきた伝票に、サインだけして・・・
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| つねさん |
で、部屋に消えていった・・・
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| ジョージ |
んー。出口がね・・・
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| つねさん |
違うの。
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| ジョージ |
そのダイニングは、
一般の出口と、
僕たちが座っているところの、
いちばん端っこ。
ここがね、客室の方にしか
行けない出口があるんだよ。
そっから、出ていくの。
失礼しちゃうでしょー？
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| ノリスケ |
泊まり客だったんだね。
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| ジョージ |
でもね、ちょっとプリティな感じ。
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| ノリスケ |
二人で、なに？ なんだろう？
仕事？ バカンス？
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| つねさん |
仕事でしょ？ あれ、たぶん。
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| ジョージ |
彼ら？ うん、仕事だね。
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| つねさん |
仕事だよ、あれは。
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| ジョージ |
でね、絶対ね、あのー、
若い方、指輪してる子の方が・・・
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| つねさん |
だから、あの、ケビン・スペイシー崩れ。
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| ノリスケ |
でも、若いったって、
３０代なんでしょ？
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| ジョージ |
３０前半だね。
その子がね、日本に来てるんだよ、出張に。
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| つねさん |
うん。はあー。
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| ジョージ |
それで・・・
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| ノリスケ |
指輪してる、妻子持ちの方が、
子供は知らないけど、家族がある、らしい方？
ケビン・スペイシー崩れ。
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| ジョージ |
そうそう。それが、たぶん、来てるの。
日本に。お客さんなのよ。
ていうのは、ケビン・スペイシー崩れの方が、
上席に座ったから。
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| ノリスケ |
奥の？
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| つねさん |
そ。
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| ジョージ |
奥っていうか、あのー、
客席ホールを見なくていい、
プライバシーが完全に保てる方の・・・
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| ノリスケ |
女優席ね？
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| ジョージ |
そう。僕が座ってる方。
いつも。あのー、上客は、
そっちの方に座らされるの。
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| つねさん |
あ、僕、知らなかった。
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| ジョージ |
そなんだよ。
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| つねさん |
そゆのがあるんだ。
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| ジョージ |
うん。で、もうひとりの、
本来年上である方が、
下座の方に座ったってことは、
若いほうがお客さんだから、
上席に座らせたんだよ。
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| つねさん |
ほぉー。
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| ジョージ |
で、しかも、サインしたのは、
若い方だから。
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| つねさん |
あー、そーなの？
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| ジョージ |
彼が、泊まってるの。
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| ノリスケ |
泊まってるんだ。よっく見てる（笑）。
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| つねさん |
見てるねー！ そこまで見なかったよ。
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| ジョージ |
で、年上の方は、東京に住んでるの。
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| ノリスケ |
あー。
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| ジョージ |
で、おそらく東京に住み始めてから、
まだ１・２ヶ月しか、経ってないの。
だから、それまでは・・・
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| ノリスケ |
それは、どうして分かったの？
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| ジョージ |
ん、まずね、英語が、日本に慣れてない。
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| ノリスケ |
あ〜。
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| ジョージ |
その、日本に長く住むと、
ネイティブ・スピーカーでも、
分かりやすかったり、ゆっくり喋るの。
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| ノリスケ |
分かりやすい英語を喋るのね。
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| つねさん |
あ、確かに。速かったよね。
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| ジョージ |
そう。向こうの英語だった。
それとー、彼が食事のいちばん最後に、
トニック・ウォーターを取ったんですけど、
食後にトニック・ウォーターを
飲む習慣っていうのは、
日本に長らくいるとなくなってくるので、
おそらく。
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| つねさん |
あ、そっか。
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| ジョージ |
うん。日本に来て、
あんまり間がないんだと思います。
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| つねさん |
あ〜。
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| ジョージ |
で、そんなね、どゆのかな？
慣れた、慣れたカップル。
なんか普通とは違う、恰好いい、
横で見ていても格好いいカップルがいる、
すぐ後ろがね、
これがねぇ、日本人のカップルでねー。
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| ノリスケ |
うん。ででででで？？？
|
（つづきます） 
